8寸 丸プレート / 鉄サビ / 吉永哲子

¥ 3,850

鉄板の上で肉を焼くとき
肉の表面に赤い血が浮き出てきたら
焼き加減はレア
その血が肉の表面で
ぐるぐると動きはじめたらミディアム
グツグツと血が沸騰して、
白っぽく変色してパサパサになるとウェルダン
でも実際のところは
肉を指の腹で押してみて
その弾力で
焼き加減を判断することが多い
ステーキ屋でアルバイトをしていたとき教わったこと

鉄サビのお皿には
肉の半分くらいに赤みが残っている
ミディアムレアの焼き加減が映えると思う

ステーキ定食
ジャガイモの蒸したやつをたくさん添えて
クレソンはお好みで


トオク 店主



〔 本製品に関する注意事項 〕
使いはじめの目止めは必要ありません。
電子レンジは問題ありません。
食洗機は縁が欠けやすくなるようですのであまりお勧めできません。
自然の土や釉薬の風合いを活かした商品ですので、
色味、質感に個体差があることを、あらかじめご了承ください。

〔 仕様 〕
サイズ:直径約24cm

* Please remember this item is only sold to 08/31/2020 00:00.

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • ゆうパック80

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido 1,530JPY
    • Tohoku

      • Aomori 1,100JPY
      • Iwate 1,100JPY
      • Miyagi 1,100JPY
      • Akita 1,100JPY
      • Yamagata 1,100JPY
      • Fukushima 1,100JPY
    • Kanto

      • Ibaraki 1,100JPY
      • Tochigi 1,100JPY
      • Gumma 1,100JPY
      • Saitama 1,100JPY
      • Chiba 1,100JPY
      • Tokyo 1,100JPY
      • Kanagawa 1,100JPY
      • Yamanashi 1,100JPY
    • Shinetsu

      • Niigata 1,100JPY
      • Nagano 1,030JPY
    • Hokuriku

      • Toyama 1,100JPY
      • Ishikawa 1,100JPY
      • Fukui 1,100JPY
    • Tokai

      • Gifu 1,100JPY
      • Shizuoka 1,100JPY
      • Aichi 1,100JPY
      • Mie 1,100JPY
    • Kinki

      • Shiga 1,200JPY
      • Kyoto 1,200JPY
      • Osaka 1,200JPY
      • Hyogo 1,200JPY
      • Nara 1,200JPY
      • Wakayama 1,200JPY
    • Chugoku

      • Tottori 1,310JPY
      • Shimane 1,310JPY
      • Okayama 1,310JPY
      • Hiroshima 1,310JPY
      • Yamaguchi 1,310JPY
    • Shikoku

      • Tokushima 1,310JPY
      • Kagawa 1,310JPY
      • Ehime 1,310JPY
      • Kochi 1,310JPY
    • Kyushu

      • Fukuoka 1,530JPY
      • Saga 1,530JPY
      • Nagasaki 1,530JPY
      • Kumamoto 1,530JPY
      • Oita 1,530JPY
      • Miyazaki 1,530JPY
      • Kagoshima 1,530JPY
    • Okinawa

      • Okinawa 1,730JPY
Related Items
  • グラタン皿 / 丸 / 吉永哲子
    ¥ 2,750
  • 中鉢 / さびあさぎ / 吉永哲子
    ¥ 1,980
  • お茶わん / 黄 / 吉永哲子
    ¥ 2,530